Le gâteau roulé à la confiture c'est le goûter sympa et rapide à faire pour un goûter, les enfants comme les grands l'adorent et on peut varier à l'envie : confiture de fraise, d'abricot, chocolat ou pâte à tartiner. Avec cette recette la roulé a un pâte bien aéré, grâce à la maïzena. La seule petite difficulté que vous pouvez rencontrer est au démoulage c'est pourquoi il faut penser au torchon humide qui vous simplifiera la tâche. Allez c'est parti !

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pince de sel

- 30 gr de farine

- 50 gr de maîzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pot de confiture (ou pâte à tartiner selon vos goûts)

- Battre les jaunes avec les sucres + 3cs d'eau chaude, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux presque blanc.

- Monter les blancs en neige et les glisser sur la préparation "jaunes+sucres".

- Ajouter la farine+ maîzena + levure et mélanger l'ensemble en soulevant la masse sans tourner (mélange homogène).

- Préchauffer le four à 200° 10 mn

- Répartir sur une plaque beurrée (30x34 cm) ou sur du papier sulfurisé bien plus efficace.Mettre au four à 180° pendant 10 minutes.

- Retourner le biscuit cuit d!s sa sortie du four sur un torchon humide. Le tartiner de confiture (ou pâte à tartiner donc selon les goûts), le rouler délicatement.

- Saupoudrer de sucre glace et couper les extrémités qui ne sont pas très jolies.