Recette tarte aux prunes

La tarte aux prunes est un excellent dessert. Avec des fruits de saison, elle n’en est que meilleure. Une recette facile et gourmande pour vous.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire votre tarte aux prunes :

  • 500 grammes de prunes environ
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 10 feuilles de menthe
  • Pour la pâte :
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre + 10 grammes
  • 40 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • Pour la crème :
  • 1 oeuf
  • 20 grammes de sucre en poudre
  • 40 grammes de beurre fondu
  • 40 grammes d’amandes en poudre

La préparation de la tarte aux prunes :

  • Préparez la pâte :
  • Mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.
  • Ajoutez l’œuf entier et le lait puis formez une boule. Vous pouvez utiliser un robot.
  • Enveloppez la pâte dans du film étirable et laissez-la reposer au frais quelques minutes.
  • Lavez les prunes, coupez-les en quatre en retirant les noyaux.
  • Préparez la crème :
  • Mélangez l’oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre.
  • Mélangez le sucre de canne et la cannelle.
  • Allumez le four thermostat 6 (180° Celsius) et beurrez un moule à tarte.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la de quelques coups de fourchette et déposez-la dans le moule beurré.
  • Mettez la crème sur la pâte, répartissez les prunes dessus, saupoudrez de sucre à la cannelle et ajoutez les feuilles de menthe.
  • Faites cuire la tarte pendant 40 minutes environ.

Bon appétit.


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