Bluffez vos ados avec cette recette de kebab végétalien

J'avais lancé un défi à une amie en 2014 qui est une professionnelle de la cuisine végétalienne : Me faire une recette de kebab végétalien. La recette a été un peu modifiée. C'est pourquoi je vous redonne la nouvelle.

Elle a relevé ce défi avec brio et son Kebab, testé auprès de toute la famille carnivore que nous sommes, a eu un super succès. En plus on peut classer cette comme anti-gaspi.

Avec une viande plus douteuse que chez le clown US,

  • plus gras que 10 jambon beurre réunis,
  • moins bio que le coca light himself,
  • qui suis - je ?

Le sandwich préféré des ados : le Kebab.

En effet, il a tout pour charmer, les saveurs exotiques, le prix, souvent à 3 pas du lycée, comment résister ? On peut poursuivre ce plaisir à la maison en le rendant un peu plus léger, version bio et végétalien, mais tout aussi dégoulinant et digne d'un appétit d'ado ...

Impossible me direz vous ? Je vous répond fastoche ! et je le prouve.

Bluffez vos ados avec cette recette de kebab végétalien

Commencez par fabriquer le seitan (substitut végétale de viande).

Recette pour la "viande" végétale aux parfums orientaux :

J'ai réalisé cette recette dans ma MAP (machine à pain) programme pâte sans

levée. Mais vous pouvez le faire avec un robot pétrisseur ou encore à la main ...

Vous trouverez les ingrédients qui vous paraissent inhabituelles en magasin bio.

Ingrédients secs :

Mélangez bien tous ces ingrédients dans un grand bol.

Mélangez ces ingrédients au fouet dans un récipient.

Versez dans la cuve les ingrédients humides, puis par dessus les ingrédients secs.

Sélectionnez le programme de pétrissage sans cuisson.

A la fin du pétrissage vous allez obtenir une boule. Faites en un gros boudin et

enfermez ce dernier assez serré dans un linge propre.

Fermez les extrémités et faites le cuire à la vapeur pendant 20 minutes d'un côté

et 20 minutes de l'autre. Une fois cuit, découpez le en petits morceaux.

Pour confectionner les kebabs vous devez faire sauter ces morceaux dans une

poêle avec un peu d'huile, pendant environ 3 à 4 minutes

Ingrédient pour la sauce blanche (pour 2 à 3 sandwichs) :

Rallongez la sauce avec un demi verre d'eau.

Fouettez bien tous les ingrédients ensemble.

Coupez des oignons doux en fines tranches, quelques tomates et de la salade

pour garnir le kebab.

Accompagnez de frites au four et d'un coca bio et voilou !

Bluffez vos ados avec cette recette de kebab végétalien

Mission accomplie : un kebab sain, gourmand et bio !

Vous n'avez plus qu'à tester.

Bluffez ados avec cette recette kebab végétalien

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