On est en pleine saison de la blette (de juillet à octobre), profitez-en pour tester cette recette de tarte aux blettes avec vos légumes du potager.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire votre recette de tarte aux blettes :

• 1 pâte feuilletée
• 350 grammes de vert de blettes
• 300 grammes d’oignons
• 2 gousses d’ail
• 300 grammes de chair de tomate
• 80 grammes de gruyère
• 100 grammes de beurre
• sel, poivre

La préparation de la tarte aux blettes :

• Coupez le vert des blettes en julienne.
• Faites-les fondre dans une casserole avec une noix de beurre.
• Salez et poivrez.
• Emincez les oignons, épluchez et épépinez les tomates, coupez la chair en morceaux, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
• Mélangez les oignons et les tomates, l’ail et une feuille de thym.
• Tartinez le fond de la tarte avec la moitié des tomates et les oignons.
• Parsemez de gruyère râpé, les blettes, le reste de tomates et le reste de fromage.
• Préchauffez le four à 250° Celsius (thermostat 8-9) et mettez la tarte dans le four pendant 20 minutes puis baissez à 180° Celsius (thermostat 6) et laissez cuire pendant 25 minutes.
• Servez tiède ou froid.

Bon appétit.